Einunddreißig oder Schwimmen ist ein tradionelles Karten-Glücksspiel, welches auch in Frankreich (Trente-et-un) sowie in Großbritannien und den USA (Thirty-One/Blitz/Scat) bekannt ist.
Es wird von 2–9 Spielern gespielt und zielt darauf ab, mit drei Karten einer Farbe möglichst nah an 31 Punkte zu kommen.